Сезонный салат с щавелем

1)Положить яйца в кастрюлю, залить холодной водой на 2 см выше яиц, довести до кипения на сильном огне. Когда вода закипит, убавить огонь до среднего и варить 8 минут ( для крутых яиц). Слить кипяток, залить холодной водой на 1-2 минуты. Очистить от скорлупы.

2)Щавель перебрать, удалить жесткие стебли. Листья промыть, обсушить, нарезать полосками шириной

3)Редис вымыть, отрезать хвостики, нарезать тонкими кружочками.

4)Огурец вымыть, нарезать тонкими полукольцами.

5)Зеленый лук промыть, обсушить, мелко нарезать.

6)Яйца нарезать кубиками 1*1 см.

7)Смешать щавель, редис, огурец, зеленый лук, яйца, добавить соль 3 г, перемешать.

8)Добавить сметану 60г, перемешать.

9)Разложить на 4 порции по 152г. Подавать сразу.