Брауни из кабачка с эритритолом

Ингредиенты:

• Кабачок молодой  — натереть на мелкой терке и отжать от воды, в таком виде — 300 г
• Миндальная мука — 100 г
• Кокосовое масло — 50 г
• Какао без сахара (лучше алкализованный из кондитерского магазина, он имеет более шоколадный вкус) — 50 г
• Банан спелый — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Эритритол — 70 г
• Сода 0,5 ч.ложки
• Соль щепотка
• Фундук — 50 г

Шоколад без сахара — для украшения

Приготовление:

1. Банан растолочь вилкой
2. Муку и какао просеять и смешать со всеми другими ингредиентами
3. Тесто вылить плоскую форму, застеленную пергаментом
4. «Утопить» сверху фундук и поставить в духовку, разогретую до 175 градусов на час
5. Подавать в остывшем виде.

Получается очень шоколадный и влажный бисквит с ореховым вкусом.

КБЖУ на 100 г: 233/7,8/19/7,7