Гнёзда из кабачка

Ингредиенты:

• Кабачок/цукини – 450 г
• Яйца куриные – 6 штук
• Соль, перец по вкусу

Оборудование: 

• Тёрка для моркови по-корейски или спиралайзер (спиральная овощерезка)
• Венчик
• Противень

Приготовление: 

1. Натираем кабачок/цукини на тёрке (можно использовать спиралайзер), немного присаливаем, отделившуюся жидкость сливаем.
2. Отделяем белки от желтков.
3. Белки взбиваем венчиком (блендером, как вам удобно).
4. Добавляем взбитые белки к натёртым кабачкам, перемешиваем.
5. Выкладываем на противень и формируем гнездо, в середину углубления кладём желток и отправляем в разогретую до 180° духовку на 15-20 минут (в зависимости от вашей духовки).

КБЖУ на 100 г: 78/5,7/4,8/3,0

Такой не хлопотный, но оригинальный завтрак внесёт разнообразие в ваш рацион и подарит эстетическое и гастрономическое удовольствие!

Зелёный салат

Ингредиенты:

• Кабачок/цукини – 350 г
• Огурцы – 200 г
• Зелень любая – 70 г
• Тыквенные семечки – 25 г
• Кунжутное масло – 15 г
• Винный уксус – 15г. ( 1 ст. л.)
• Чеснок – 1-2 зубчика

Приготовление: 

1. Натереть или нарезать тонкими дольками кабачок (цукини) и огурец.
2. Зелень крупно порезать.
3. Чеснок нарезать тонкими слайсами.
4. Добавить винный уксус, соль, перец, все перемешать.
5. Заправить маслом, сверху посыпать тыквенными семечками.

Масло растительное можно заменить, также как и семена тыквы, на любые ваши любимые.

КБЖУ на 100 г: 64,1/1,9/4,5/4

Быстро, вкусно и полезно!