Рецепт супа из чечевицы

[Антонина]

1 ст.л. Чечевицы
1/2 ст.л. Риса
30 гр Моркови
30 гр Брокколи
Вода 300 мл
Чечевицу можно вымочить в воде 1-2 ч. Залить водой, довести до кипения. Варить на небольшом огне, затем добавить рис и продолжать варить. За 5-8 мин до окончания варки добавить морковь, тёртую на терке и брокколи измельченную.
Суп должен получиться достаточно густым. В конце варки добавить 1 чл оливкового масла. При подаче добавить 1 ч.л. Сметаны

[Кирка]

Очень вкусный чечевичный суп рецепт.
Простой суп из чечевицы

Это вкусно и сытно, а еще такой суп готовить очень просто. Я обожаю чечевицу.
Продукты
(на 8 порций)
Чечевица (красная) - 1 стакан
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Вода (или бульон) - 2,5 л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лимон - по вкусу
Маслины - по вкусу
Зелень - по вкусу

Как приготовить суп из чечевицы:

Поставить на огонь кастрюлю с водой (или бульоном), вскипятить.
Чечевицу промыть.
Очистить и помыть лук и морковь. Лук мелко нарезать, а морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжаривать на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
В кипяток опустить картофель, чечевицу и зажарку. Довести до кипения, пену снять. Варить суп из чечевицы на самом маленьком огне до готовности картофеля и чечевицы (около 20-25 минут).
Посолить, поперчить суп. Помыть и мелко нарезать зелень, добавить в суп. Простой суп из чечевицы готов.
Суп из чечевицы подавать с маслинами и ломтиком лимона.
Приятного аппетита!