Рецепт супа из чечевицы

[Антонина]

1 ст.л. Чечевицы
1/2 ст.л. Риса
30 гр Моркови
30 гр Брокколи
Вода 300 мл
Чечевицу можно вымочить в воде 1-2 ч. Залить водой, довести до кипения. Варить на небольшом огне, затем добавить рис и продолжать варить. За 5-8 мин до окончания варки добавить морковь, тёртую на терке и брокколи измельченную.
Суп должен получиться достаточно густым. В конце варки добавить 1 чл оливкового масла. При подаче добавить 1 ч.л. Сметаны

[Кирка]

Очень вкусный чечевичный суп рецепт.
Простой суп из чечевицы

Это вкусно и сытно, а еще такой суп готовить очень просто. Я обожаю чечевицу.
Продукты
(на 8 порций)
Чечевица (красная) - 1 стакан
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Вода (или бульон) - 2,5 л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лимон - по вкусу
Маслины - по вкусу
Зелень - по вкусу

Как приготовить суп из чечевицы:

Поставить на огонь кастрюлю с водой (или бульоном), вскипятить.
Чечевицу промыть.
Очистить и помыть лук и морковь. Лук мелко нарезать, а морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжаривать на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
В кипяток опустить картофель, чечевицу и зажарку. Довести до кипения, пену снять. Варить суп из чечевицы на самом маленьком огне до готовности картофеля и чечевицы (около 20-25 минут).
Посолить, поперчить суп. Помыть и мелко нарезать зелень, добавить в суп. Простой суп из чечевицы готов.
Суп из чечевицы подавать с маслинами и ломтиком лимона.
Приятного аппетита!

[Кирка]

Вкусная тема - блюда из чечевицы рецепты просто и вкусно.
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой

Приготовление этого густого насыщенного чечевичного супа не займет много времени и сил! Интересный масляный соус со специями и лимонный сок придают блюду особенный вкус!
Продукты
(на 4 порции)
Чечевица красная - 200 г
Картофель - 280 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 3 зубчика
Паста томатная - 40 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - на кончике ножа
Кориандр молотый - 1/4 ч. ложки
Вода - 1 л
*
Для соуса:
Масло сливочное - 30 г
Паприка молотая - 1/4 ч. ложки
Перец красный молотый - 1/8 ч. ложки
*
Для подачи:
Лимонный сок- по вкусу
Кориандр молотый (по желанию) - по вкусу
Петрушка свежая (по желанию) - 1-2 веточки

Подготовьте необходимые продукты.
Морковь очистите.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите лук в кастрюлю и обжарьте 3-4 минуты до мягкости, периодически помешивая.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Очищенную морковь нарежьте кубиками небольшого размера. Чеснок очистите и произвольно нарежьте.
Добавьте нарезанные овощи и чеснок в кастрюлю и обжарьте 3 минуты.
Добавьте в кастрюлю томатную пасту.
Помешивая, обжарьте еще 1 минуту.
Чечевицу промойте и добавьте в кастрюлю.
Вскипятите 1 л воды и залейте им содержимое кастрюли. Добавьте соль, черный молотый перец и молотый кориандр.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 25-30 минут.
Готовый чечевичный суп взбейте при помощи погружного блендера до однородности.
Для соуса растопите сливочное масло с помощью микроволновой печи или водяной бани. Добавьте паприку, красный молотый перец и перемешайте.
Готовый чечевичный суп разлейте по тарелкам, добавьте 1-2 ч. ложки масляного соуса и сбрызните небольшим количеством лимонного сока. По желанию блюдо можно дополнить молотым кориандром и измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!