Диетологи рассказали, почему нельзя злоупотреблять искусственным мясом

[Гость]

Практикующий диетолог из Лос-Анджелеса, автор книги "Моя индийская кухня: быстрые и вкусные вегетарианские рецепты" Вандана Шет в свою очередь предупреждает: "Мясозаменители могут помочь в переходе к меньшему потреблению мяса, но слишком сильно злоупотреблять искусственным мясом, созданным из прошедших глубокую переработку ингредиентов, может быть контрпродуктивно".

Она поясняет, что "многие из этих продуктов (искусственного мяса) содержат столько же, а иногда и больше жиров, соли и калорий, чем обыкновенное мясо". "Важно, выбирая продукты, внимательно читать состав и этикетки", - предупреждает диетолог.

По ее замечанию, искусственное мясо в рационе "не то же самое, что употребление натуральных растительных продуктов, таких как бобы, чечевица, коричневый рис, хлеб с отрубями". "Но, если мы пытаемся сократить потребление красного мяса, искусственное мясо может подойти в качестве его периодической замены", - отмечает диетолог.

Подробнее читайте на © DairyNews.ru https://www.dairynews.ru/news/dietologi ... blyat.html