Палео диета

Обсуждение вопросов нутрициологии и диетологии

Модератор: Антонина

Аватара пользователя
Симоненко Ольга
Член ОО "НР"
Сообщения: 38
Зарегистрирован: 02 фев 2019, 10:50
Откуда: Москва
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 20 раз

Палео диета

Непрочитанное сообщение Симоненко Ольга »

Палеолитическая диета — это тип питания, которого придерживались люди, жившие в эпоху палеолита. Понятие «палеолитическая диета» ввел Лорен Кордейн в 1970 г. Популярность она обрела в 2002 после выхода книги «The Paleo Diet: Lose Weight and Get Healthy by Eating the Foods You Were Designed to Eat».
В основе концепции лежит идея, что доисторический человек, охотник и собиратель, питался тем, что добывал охотой, рыбалкой и собирательством. Сельского хозяйства тогда не было. Животные не были одомашнены, поэтому и не было молочных продуктов.
Dr. Jacob Eaton and Dr. Lara Lannotti пионеры и сторонники палео диеты указывают на несоответствии геномной эволюции и современной диеты. Радикальные перемены, произошли в рационе с начала неолита. За прошедшие десять тысяч лет с тех пор, как люди стали заниматься сельским хозяйствам и разводить скот, человеческий организм не приспособился без ущерба здоровью к новому для него типу питания.

Почему возник интерес к питанию людей, живших приблизительно 2,5 миллиона лет назад? С развитием промышленности появились недорогие, легкодоступные высоко переработанные продукты, в том числе содержащие много сахара и соли. Следствием употребление в пищу таких продуктов является увеличение в 2-3 раза частоты заболеваний, таких как диабет, ожирение, гипертония и заболевания сердца. Пища древнего человека содержала больше белка, клетчатки, и питательных веществ в сравнении с современным рационом. По мнению создателей диеты, если мы вернемся к тому, что ели наши доисторические предки, и откажемся от современной, обработанной пищи, то наше здоровье значительно улучшиться.
Исследования, проведенные антропологами, позволили выяснить, что рацион древних людей зависел от географического расположения, наличия пищи и был разнообразный и качественный.
В меню палеозойца входили: растения, животные (по некоторым оценкам, продукты животного происхождения составляют лишь около 3% всей диеты). морепродукты, мед.
Исследования, проведенные учеными, показали, что по сравнению с другими диетами, палео диета может помочь предотвратить преддиабет и диабет второго типа; снижает смертность от всех случаев; уменьшает окислительный стресс; уменьшает смертность от рака, особенно рака толстой кишки; показала хорошие результаты при лечении воспалительных заболеваний кишечника (болезнь Крона, язвенный колит); влияет на липогенез, улучшая чувствительность к инсулину и снижая циркулирующие триглицериды; улучшает сердечную функцию при диабете 2 типа.
Существует сайт о палео диете https://www.thepaleomom.com/about/about-sarah/.
Создала его Сара Баллантайн. Здесь вы найдете и палео рецепты и теорию и список продуктов. Сара Баллантайн рассказывает, что палео диета это полноценная сбалансированная диета. В ее основе мясо и субпродукты, морепродукты, рыба, яица, овощи и фрукты, орехи, семена, полезные жиры, ферментированные продукты, травы и специи. Так вы получаете максимум полезных веществ и избегаете пустых калорий и высоко переработанных продуктов. Зерновые, большинство бобовых, обычные молочные продукты и все обработанные и рафинированные продукты вне закона. Считается, что они нарушают гормональный статус, негативно влияют на здоровье кишечника.
Интересно, что список разрешенных на Палео диете продуктов отличается у разных авторов. В статье Chrystyne Olivieri «Combating insulin resistance with the paleo diet“ среди одобряемых диетой продуктов есть ферментированные молочные продукты, с оговоркой «сведите их к минимуму… несколько раз в неделю» и также обращается внимание на то, что употреблять нужно сезонные фрукты.
Кстати, этот же автор объясняет главное преимущество палео диеты: она уменьшает тягу к сладкому, пища лучше насыщает и дает больше энергии, а потому человек употребляет меньше калорий.
В современном мире все еще есть племена, расположенные в разных частях света, во всех климатических поясах, придерживающиеся такой же концепции «охотник и собиратель». Наиболее изученным является племя Хадза, проживающее в Танзании, в тропическом лесу. Их рацион состоит в основном из растений, фруктов, клубней, диких животных и меда. Проведены исследования и в отношении некоторых северных племен, питающихся в основном рыбой и морепродуктами.

Список литературы:
1. Paleolithic Diet; Hima J. Challa; Kalyan R. Uppaluri; StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2018-.2019 Jan 19.
2. Combating insulin resistance with the paleo diet Olivieri C; The Nurse Practitioner, 44(2), 49–55. doi:10.1097/01.npr.0000552683.55684.f8
3. Exercise Training Adds Cardiometabolic Benefits of a Paleolithic Diet in Type 2 Diabetes Mellitus; Otten J1, Andersson J1, Ståhl J1, Stomby A1, Saleh A1, Waling M2, Ryberg M1, Hauksson J3,4, Svensson M5, Johansson B1, Olsson T1.
4. Carbohydrate Monotony as Protection and Treatment for Inflammatory Bowel Disease; Britto S1, Kellermayer R1,2.
Аватара пользователя
Илич Мария
Член ОО "НР"
Сообщения: 381
Зарегистрирован: 06 июн 2018, 11:10
Откуда: Сербия
Благодарил (а): 42 раза
Поблагодарили: 55 раз
Контактная информация:

Re: Палео диета

Непрочитанное сообщение Илич Мария »

Lindeberg, Staffan (June 2005). “Palaeolithic diet ('stone age' diet)”. Scandinavian Journal of Food & Nutrition. 49 (2): 75—7. DOI:10.1080/11026480510032043.
Bryngelsson, Susanne; Asp, Nils-Georg (March 2005). “Popular diets, body weight and health: What is scientifically documented?”. Scandinavian Journal of Food & Nutrition. 49 (1): 15—20. DOI:10.1080/11026480510031990.
Lindeberg, Staffan; Cordain, Loren; Eaton, S. Boyd (September 2003). “Biological and Clinical Potential of a Palaeolithic Diet”. Journal of Nutritional and Environmental Medicine. 13 (3): 149—60. DOI:10.1080/13590840310001619397.
Top 5 Worst Celebrity Diets to Avoid in 2015. British Dietetic Association (8 December 2014). — «An unbalanced, time consuming, socially isolating diet, which this could easily be, is a sure-fire way to develop nutrient deficiencies, which can compromise health and your relationship with food.». Проверено 1 февраля 2015.
Katz DL, Meller S (2014). “Can we say what diet is best for health?”. Annu Rev Public Health. 35: 83—103. DOI:10.1146/annurev-publhealth-032013-182351. PMID 24641555.
Olshansky, S. Jay. The quest for immortality : science at the frontiers of aging / S. Jay Olshansky, Carnes. — New York : Norton, 2001. — P. 191. — ISBN 978-0393323276.
Рейтинг диет на 2012—2013 год — Лучшие диеты для здорового похудения
Best Diets Overall. U.S.News & World Report (2012).
Hou JK, Lee D, Lewis J; Lee; Lewis (October 2014). “Diet and inflammatory bowel disease: review of patient-targeted recommendations”. Clin. Gastroenterol. Hepatol. (Review). 12 (10): 1592—600. DOI:10.1016/j.cgh.2013.09.063. PMC 4021001. PMID 24107394. Even less evidence exists for the efficacy of the SCD, FODMAP, or Paleo diets. Furthermore, the practicality of maintaining these interventions over long periods of time is doubtful.
Аватара пользователя
Илич Мария
Член ОО "НР"
Сообщения: 381
Зарегистрирован: 06 июн 2018, 11:10
Откуда: Сербия
Благодарил (а): 42 раза
Поблагодарили: 55 раз
Контактная информация:

Re: Палео диета

Непрочитанное сообщение Илич Мария »

Я вообще не сторонник всяких диет. И не понимаю всякие новомодные диеты.
Я за сбалансировано и рациональное питание, питание которое обеспечит человека необходимыми питательными нутриентами.
Аватара пользователя
Илич Мария
Член ОО "НР"
Сообщения: 381
Зарегистрирован: 06 июн 2018, 11:10
Откуда: Сербия
Благодарил (а): 42 раза
Поблагодарили: 55 раз
Контактная информация:

Re: Палео диета

Непрочитанное сообщение Илич Мария »

ПАЛЕО-ДИЕТЫ: ЗА И ПРОТИВ
https://fitness-pro.ru/biblioteka/paleo ... rotiv.html
Аватара пользователя
Admin
Администратор
Администратор
Сообщения: 1020
Зарегистрирован: 05 июн 2018, 16:08
Откуда: РФ
Благодарил (а): 188 раз
Поблагодарили: 118 раз
Контактная информация:

Re: Палео диета

Непрочитанное сообщение Admin »

Илич Мария писал(а):
21 фев 2019, 22:36
Я вообще не сторонник всяких диет. И не понимаю всякие новомодные диеты.
Я за сбалансировано и рациональное питание, питание которое обеспечит человека необходимыми питательными нутриентами.
И это правильно. Все люди разные и каждому человеку показан его собственный персонифицированный рацион питания. Ну а диеты :lol:
На каждую диету можно нагуглить сперва статьи об её эффективности, а через какое то время опровержение, ну а потом опровержение на опровержение и далее рекурсивно :mrgreen:
Donat
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение