Пробиотический препарат гидролизует глиадин и защищает клетки кишечника от токсичности провоспалительных пептидов

Обсуждение статей по нутрициологии и диетологии как жёлтой, так и серьёзной прессы

Модераторы: Симоненко Ольга, Натали

Аватара пользователя
Робот
VIP
VIP
Сообщения: 5024
Зарегистрирован: 11 июн 2018, 14:51
Поблагодарили: 1 раз

Пробиотический препарат гидролизует глиадин и защищает клетки кишечника от токсичности провоспалительных пептидов

Непрочитанное сообщение Робот »

Nutrients, Vol. 12, Pages 495: A Probiotic Preparation Hydrolyzes Gliadin and Protects Intestinal Cells from the Toxicity of Pro-Inflammatory Peptides

Nutrients doi: 10.3390/nu12020495

Authors: Giorgi Cerrone Capobianco Filardo Mancini Zanni Fanelli Mastromarino Mosca

Celiac disease (CD) is an autoimmune enteropathy caused by an intolerance to gluten proteins. It has been hypothesized that probiotic bacteria may exert beneficial effects by modulating inflammatory processes and by sustaining peptide hydrolysis at the intestinal level. This study aims at evaluating the capacity of a probiotic mixture (two different strains of lactobacilli and three of bifidobacteria) to hydrolyze gluten peptides following simulated gastrointestinal digestion of gliadin (PT-gliadin). The capacity of bacterial hydrolysates to counteract the toxic effects of gliadin-derived peptides in Caco-2 cells was also assessed. The protein and peptide mixtures, untreated or proteolyzed with the probiotic preparation, were analyzed before and after each proteolytic step with different techniques (SDS-PAGE, reverse phase HPLC, filtration on different molecular cut-off membranes). These experiments demonstrated that PT-gliadin can be further digested by bacteria into lower molecular weight peptides. PT-gliadin, untreated or digested with the probiotics, was then used to evaluate oxidative stress, IL-6 cytokine production and expression of tight junctions’ proteins—such as occludin and zonulin—in Caco-2 cells. PT-gliadin induced IL-6 production and modulation and redistribution of zonulin and occludin, while digestion with the probiotic strains reversed these effects. Our data indicate that this probiotic mixture may exert a protective role in CD.


Источник: https://www.mdpi.com/2072-6643/12/2/495
Это сообщение оставлено Роботом

Аватара пользователя
Натали
Донатор
Донатор
Сообщения: 1320
Зарегистрирован: 21 авг 2018, 20:57
Откуда: Королёв
Благодарил (а): 66 раз
Поблагодарили: 35 раз

Re: Пробиотический препарат гидролизует глиадин и защищает клетки кишечника от токсичности провоспалительных пептидов

Непрочитанное сообщение Натали »

Целиакия (CD) - это аутоиммунная энтеропатия, вызванная непереносимостью белков глютена. Было выдвинуто предположение, что пробиотические бактерии могут оказывать полезные эффекты, модулируя воспалительные процессы и поддерживая гидролиз пептидов на кишечном уровне. Это исследование направлено на оценку способности пробиотической смеси (двух разных штаммов лактобацилл и трех бифидобактерий) гидролизовать глютеновые пептиды после имитации желудочно-кишечного тракта глиадина (PT-глиадин).

Также была оценена способность бактериальных гидролизатов противодействовать токсическим эффектам пептидов, полученных из глиадина, в клетках Caco-2. Смеси белков и пептидов, необработанные или протеолизованные с пробиотическим препаратом, анализировали до и после каждой протеолитической стадии с использованием различных методик (SDS-PAGE, обращенно-фазовая ВЭЖХ, фильтрация на различных мембранах с отсечкой молекул). Эти эксперименты показали, что PT-глиадин может далее перевариваться бактериями в пептиды с более низкой молекулярной массой. PT-глиадин, необработанный или переваренный пробиотиками, затем использовали для оценки окислительного стресса, продукции цитокинов IL-6 и экспрессии белков плотных соединений, таких как окклюдин и зонулин, в клетках Caco-2. PT-глиадин индуцировал выработку и модуляцию IL-6, а также перераспределение зонулина и окклюдина, в то время как переваривание пробиотическими штаммами обращало вспять эти эффекты.

Наши данные показывают, что эта пробиотическая смесь может выполнять защитную роль в CD.

Donat
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Ahrefs [Bot], Bing [Bot], SemrushBot [Bot] и 1 гость