Адрес: ул. Б. Очаковская 32 Москва Россия
Быстрый поиск

Диета при хроническом гастрите

Статьи по теме нутрициологии написанные участниками форума и размещённые в наших социальных сетях.
Аватара пользователя
Ирина Козлачкова
Авторизованный пользователь
Авторизованный пользователь
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 08 июл 2020, 23:11
Откуда: Московская обл. Г. Электросталь
Поблагодарили: 8 раз

Диета при хроническом гастрите

Непрочитанное сообщение Ирина Козлачкова »

Диета при хроническом гастрите
Постоянные перекусы, питание на бегу, неполноценное питание, частое употребление фастфуда, злоупотребление алкоголем – все это реалии современного образа жизни и факторы риска для проблем с желудочно-кишечным трактом.
Такое несбалансированное питание может привести к появлению гастрита, и даже к проявлению его в хронической форме, или эрозийном.

Предлагаем разобрать диету подходящую не только для предотвращения возникновения гастрита как такового, но и его хронической форме.
Подходит для эрозийной и хронической формы.
1688398426874.jpg


Гастрит – это поражение слизистой оболочки желудка, приводящее к ее постоянной атрофии и, как следствие, происходит нарушение функций желудка.
Распространённость хронического гастрита среди взрослого населения достаточно высокая – около 85%. Самый преобладающий из всех форм гастрита – это гастрит вызванный бактерией Helicobacter pilori.

Факторы, которые могут стать причиной этого заболевания самые разные. Это могут быть, как внешние причины, так и внутренние.

К внешним относятся:
  • инфекция Helicobacter pilori
  • лекарственные повреждения слизистой желудка
  • чрезмерное употребление алкоголя
Внутренние факторы:
  • рефлюкс
  • аутоимунные процессы
  • нарушение обмена веществ
  • эндокринные дисфункции
Щадящее питание при гастрите применяется в острый период. Оно основано на нескольких принципах.

Механическое щажение - здесь важно обращать внимание на содержание грубой клетчатки в продуктах, отдавать предпочтение таким методам кулинарной обработки, как тушение, готовка на пару, приготовление различных пюре.

Химическое щажение. - оно основано на повышении в рационе растительных жиров и продуктов источников животных белков.

Термическое щажение заключается в том, чтобы исключить чрезмерно горячую или холодную пищу, не травмировать стенки желудка.
Также рекомендуется ограничить блюда в объеме во избежание перерастяжения желудка. Принимать пищу нужно разделив ее на 5-6 приемов. Исключаются из рациона соленые приправы, острые соусы, крепкие наваристые бульоны, мягкий хлеб, выпечка, газированные напитки, кофе и крепкий чай. Рекомендуется варить мясо или рыбу, употреблять подсушенный хлеб, овощи отваривать и употреблять в протертом виде, кроме белокочанной капусты, репы, редьки, редиса, бобовых. Фрукты и ягоды рекомендуются сладких сортов, компоты с протертыми сухофруктами.
Такой щадящий метод питания подразумевает постепенный переход к разгрузочным рационам и в дальнейшем рекомендуется придерживаться принципов здорового питания.

При таком щадящем варианте питание может выглядеть вот так:
ВремяБлюда
ЗавтракКаша манная на нежирном молоке, чай с сухариком.
ПерекусЯйцо всмятку
ОбедСуп-лапша, кабачки запеченные, отварная рыба
ПолдникНесдобное печенье, чай с молоком
УжинТефтели из говядины а пару, картофельное пюре, компот
Поздний ужин (на ночь)Кефир
Автор: Козлачкова Ирина Михайловна, нутрициолог, член ОО "Нутрициологи России", эксперт в крупных интерент-изданиях.
  1. Клинические рекомендации Российской гастроэнтерологической ассоциации и ассоциации «Эндоскопическое общество РЭНДО» по диагностике и лечению гастрита, дуоденита» В.Т. В.Т. Ивашкин , И.В. Маев , Т.Л. Лапина
  2. Гастроэнтерология. Национальное руководство: краткое издание / под ред. В.Т. Ивашкина, Т.Л. Лапиной
  3. Барановский А. (ред.): Диетология. 5-е изд.
Последний раз редактировалось Наталья Меньшикова 15 июл 2023, 12:49, всего редактировалось 5 раз.
Причина: не указана
Аватара пользователя
Валентина Торшина
Зам председателя ОО "НР"
Сообщения: 88
Зарегистрирован: 09 июл 2020, 23:08
Откуда: Москва, ЮЗАО
Благодарил (а): 72 раза
Поблагодарили: 93 раза
Контактная информация:

Re: Диета при хроническом гастрите

Непрочитанное сообщение Валентина Торшина »

Кажется, что даже для щадящей диеты овощей маловато и фруктов совсем нет. Яблочко бы запеченое, или компот из сухофруктов. :085:
Аватара пользователя
Екатерина Лаврова
Учёный секретарь
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 02 янв 2023, 12:32
Откуда: Тверь
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 27 раз
Контактная информация:

Re: Диета при хроническом гастрите

Непрочитанное сообщение Екатерина Лаврова »

Спасибо за актуальную тему! Сейчас много клиентов с заболеваниями органов пищеварения. А что в отношении манной каши? Как часто ее можно употреблять без вреда для здоровья? Есть ли альтернативы?
Аватара пользователя
Ирина Козлачкова
Авторизованный пользователь
Авторизованный пользователь
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 08 июл 2020, 23:11
Откуда: Московская обл. Г. Электросталь
Поблагодарили: 8 раз

Re: Диета при хроническом гастрите

Непрочитанное сообщение Ирина Козлачкова »

Валентина Торшина писал(а): 06 июл 2023, 12:37 Кажется, что даже для щадящей диеты овощей маловато и фруктов совсем нет. Яблочко бы запеченое, или компот из сухофруктов. :085:
Да, конечно, можно тушеные овощи и супы пюре и яблоко запеченное.

Отправлено спустя 2 минуты 18 секунд:
Екатерина Лаврова писал(а): 07 июл 2023, 07:46 Спасибо за актуальную тему! Сейчас много клиентов с заболеваниями органов пищеварения. А что в отношении манной каши? Как часто ее можно употреблять без вреда для здоровья? Есть ли альтернативы?
Можно овсяную кашу, хорошо разваренную, можно на завтраки нежирный творог, паровые омлеты, или белковые.
Последний раз редактировалось Admin 09 июл 2023, 12:51, всего редактировалось 1 раз.
Причина: Поправил разметку
Donat
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Наши публикации»

Всего 1 посетитель :: 0 зарегистрированных, 0 скрытых и 1 гость

Больше всего посетителей (147) здесь было 01 дек 2019, 18:14

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость


Легенда: Члены ОО "НР"