Общее потребление микроэлементов по сравнению с эталонным потреблением пищи среди взрослых в США

Обсуждение статей по нутрициологии и диетологии как жёлтой, так и серьёзной прессы

Модераторы: Симоненко Ольга, Натали

Аватара пользователя
Робот
VIP
VIP
Сообщения: 4942
Зарегистрирован: 11 июн 2018, 14:51
Поблагодарили: 1 раз

Общее потребление микроэлементов по сравнению с эталонным потреблением пищи среди взрослых в США

Непрочитанное сообщение Робот »

Nutrients, Vol. 12, Pages 38: Total Usual Micronutrient Intakes Compared to the Dietary Reference Intakes among U.S. Adults by Food Security Status

Nutrients doi: 10.3390/nu12010038

Authors: Alexandra E. Cowan Shinyoung Jun Janet A. Tooze Heather A. Eicher-Miller Kevin W. Dodd Jaime J. Gahche Patricia M. Guenther Johanna T. Dwyer Nancy Potischman Anindya Bhadra Regan L. Bailey

This study examined total usual micronutrient intakes from foods, beverages, and dietary supplements (DS) compared to the Dietary Reference Intakes among U.S. adults (≥19 years) by sex and food security status using NHANES 2011–2014 data (n = 9954). DS data were collected via an in-home interview; the NCI method was used to estimate distributions of total usual intakes from two 24 h recalls for food and beverages, after which DS were added. Food security status was categorized using the USDA Household Food Security Survey Module. Adults living in food insecure households had a higher prevalence of risk of inadequacy among both men and women for magnesium, potassium, vitamins A, B6, B12, C, D, E, and K; similar findings were apparent for phosphorous, selenium, and zinc in men alone. Meanwhile, no differences in the prevalence of risk for inadequacy were observed for calcium, iron (examined in men only), choline, or folate by food security status. Some DS users, especially food secure adults, had total usual intakes that exceeded the Tolerable Upper Intake Level (UL) for folic acid, vitamin D, calcium, and iron. In conclusion, while DS can be helpful in meeting nutrient requirements for adults for some micronutrients, potential excess may also be of concern for certain micronutrients among supplement users. In general, food insecure adults have higher risk for micronutrient inadequacy than food secure adults.


Источник: https://www.mdpi.com/2072-6643/12/1/38
Это сообщение оставлено Роботом

Аватара пользователя
Vinipuh
Донатор
Донатор
Сообщения: 629
Зарегистрирован: 06 июл 2019, 21:21
Благодарил (а): 60 раз
Поблагодарили: 3 раза

Re: Общее потребление микроэлементов по сравнению с эталонным потреблением пищи среди взрослых в США

Непрочитанное сообщение Vinipuh »

В этом исследовании изучалось общее потребление обычных микронутриентов из пищевых продуктов, напитков и пищевых добавок (DS) по сравнению с диетическим эталонным потреблением среди взрослых США (≥19 лет) по полу и состоянию продовольственной безопасности с использованием данных NHANES 2011-2014 (n = 9954). Данные DS были собраны с помощью интервью на дому; метод NCI был использован для оценки распределения общего количества обычных приемов из двух 24-часовых напоминаний для продуктов питания и напитков, после чего были добавлены DS. Статус продовольственной безопасности был классифицирован с использованием модуля обследования продовольственной безопасности домохозяйств Министерства сельского хозяйства США. Взрослые, живущие в неблагополучных по питанию домашних хозяйствах, имели более высокую распространенность риска недостаточности магния, калия, витаминов А, В6, В12, С, D, Е и к как у мужчин, так и у женщин; аналогичные результаты были получены только для фосфора, селена и цинка. В то же время не было отмечено различий в распространенности риска недостаточности кальция, железа (только у мужчин), холина или фолата в зависимости от состояния продовольственной безопасности. Некоторые потребители ДС, особенно взрослые люди с пищевой безопасностью, имели общее обычное потребление, которое превышало допустимый верхний уровень потребления (UL) фолиевой кислоты, витамина D, кальция и железа. В заключение, в то время как DS может быть полезен для удовлетворения потребностей взрослых в питательных веществах для некоторых микроэлементов, потенциальный избыток может также представлять интерес для некоторых микроэлементов среди пользователей добавок. В целом, взрослые, не обеспеченные продовольствием, имеют более высокий риск недостаточности микроэлементов, чем взрослые, обеспеченные продовольствием.

Donat
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot] и 0 гостей