Материнские решения по размеру порции и стратегии контроля порции закусок у детей дошкольного возраста

Обсуждение статей по нутрициологии и диетологии как жёлтой, так и серьёзной прессы

Модераторы: Симоненко Ольга, Натали

Аватара пользователя
Робот
VIP
VIP
Сообщения: 4942
Зарегистрирован: 11 июн 2018, 14:51
Поблагодарили: 1 раз

Материнские решения по размеру порции и стратегии контроля порции закусок у детей дошкольного возраста

Непрочитанное сообщение Робот »

Nutrients, Vol. 11, Pages 3009: Maternal Decisions on Portion Size and Portion Control Strategies for Snacks in Preschool Children

Nutrients doi: 10.3390/nu11123009

Authors: Sophie Reale Colette Marr Joanne E. Cecil Marion M. Hetherington Samantha J. Caton

Caregivers are responsible for the type and amount of food young children are served. However, it remains unclear what considerations caregivers make when serving snacks to children. The aim of the study was to explore mothers’ decisions and portion control strategies during snack preparation in the home environment. Forty mothers of children aged 24–48 months participated in the study. Mothers prepared five snack foods for themselves and their child whilst verbalizing their actions and thoughts. Mothers were then asked about their portion size decisions in a semi-structured interview. Transcripts were imported into NVivo and analyzed thematically. Three key themes were identified: (1) portion size considerations, (2) portion control methods, and (3) awareness and use of portion size recommendations. Transient, food-related situational influences influenced mothers and disrupted planning and portion control. Food packaging and dishware size were used as visual cues for portion control; however, these vary widely in their size, thus emphasizing mothers’ uncertainty regarding appropriate portion sizes. Mothers called for portion size information to be accessible, child-centered, and simple. These findings reveal multiple considerations when deciding on the correct snack portion sizes for children. These decisions are complex and vary across situations and time, and according to the types of snacks offered.


Source: https://www.mdpi.com/2072-6643/11/12/3009
Это сообщение оставлено Роботом

Аватара пользователя
Vinipuh
Донатор
Донатор
Сообщения: 629
Зарегистрирован: 06 июл 2019, 21:21
Благодарил (а): 60 раз
Поблагодарили: 3 раза

Re: Материнские решения по размеру порции и стратегии контроля порции закусок у детей дошкольного возраста

Непрочитанное сообщение Vinipuh »

Воспитатели несут ответственность за тип и количество пищи, которую подают маленьким детям. Однако остается неясным, какие соображения воспитатели принимают при подаче закусок детям. Целью исследования было изучить решения матерей и стратегии контроля порций во время приготовления закусок в домашних условиях.

В исследовании приняли участие сорок матерей детей в возрасте 24-48 месяцев. Матери приготовили пять закусок для себя и своего ребенка, вербализуя свои действия и мысли. Затем в полуструктурированном интервью матерей спрашивали об их решениях о размере порций. Стенограммы были импортированы в NVivo и проанализированы тематически. Были определены три ключевые темы: (1) соображения по размеру порций, (2) методы контроля порций и (3) осведомленность и использование рекомендаций по размеру порций. Временные, связанные с питанием ситуационные влияния влияли на матерей и нарушали планирование и контроль порций.

Пищевая упаковка и размер посуды были использованы в качестве визуальных сигналов для контроля порций; однако они широко варьируются по своим размерам, что подчеркивает матери’; неопределенность в отношении соответствующих размеров порций. Матери призывали к тому, чтобы информация о размере порций была доступной, ориентированной на ребенка и простой. Эти результаты показывают несколько соображений при принятии решения о правильных размеров порций закуски для детей. Эти решения являются сложными и варьируются в зависимости от ситуации и времени, а также в зависимости от типов предлагаемых закусок.

Donat
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: SemrushBot [Bot] и 0 гостей