Протеин из насекомых!

[andreyprofitness]

В первые о подобном явлении, что вообще реально и в производствах и в питании цивилизованных стран будут использоваться насекомые в качестве белка, я узнал из лекции Владимир Сударева, ЦНАП. Для меня этотпоказалось не более чем авантюрой в том числе при том при всем, что вся Азия "торчит" в своих кулинарных изысках и не отказывается поглотить очередное биологическое существо ради белка:) Так вот пришло время и производтств отметиться в гонке альтернативного источника аминокислотного профиля))))

Неугомонные ученые, решили сравнить, позволит ли дополнение рациона белком из насекомых (аминокислотный профиль которого, в целом довольно близок к прочим животным источникам белка и его очень сильно популяризируют для веганов, а FAO возлагает большие надежды на будущее, такого источника белка); был использован белок из Жука-Чернотелки Alphitobius diaperinus "Experimental Protein Isolate", от Proti-Farm R&D BV, Ermelo, The Netherlands; ~82% protein) у тренирующихся молодых мужчин.

В итоге, дополнительное увеличение потребления белка (плюс ~65 гр/сут или 0.4 гр/кг/сут) из насекомых в течении 8 недель, в сочетании с силовыми тренировками, НЕ ДАЛО НИКАКИХ ПРЕИМУЩЕСТВ в изменении безжировой массы тела и силовых показателей по сравнению с “углеводной” группой, несмотря на то, что обе группы получали сбалансированную диету, силовые тренировки, и большую часть белка получали из высококачественных источников, но насекомоядная группа, дополнительно получала почти на 70 гр белка больше (в общей сложности, речь про 2х кратное увеличение суточного белка у насекомоядной группы), чем вторая, и это увеличение было обеспечено за счет белка из насекомых.

Nutrients 2018, 10(3), 335; doi:10.3390/nu10030335
Effects of Insect Protein Supplementation during Resistance Training on Changes in Muscle Mass and Strength in Young Men
Mathias T. Vangsoe et.al.