Являются ли азиатские продукты такими же "жирными", как и западные фаст-фуды?

Обсуждение статей по нутрициологии и диетологии как жёлтой, так и серьёзной прессы

Модераторы: Симоненко Ольга, Натали

Аватара пользователя
Робот
VIP
VIP
Сообщения: 4961
Зарегистрирован: 11 июн 2018, 14:51
Поблагодарили: 1 раз

Являются ли азиатские продукты такими же "жирными", как и западные фаст-фуды?

Непрочитанное сообщение Робот »

Are Asian foods as “fattening” as western-styled fast foods?

Источник: https://www.nature.com/articles/s41430-019-0537-3
Это сообщение оставлено Роботом

Аватара пользователя
Натали
Донатор
Донатор
Сообщения: 1320
Зарегистрирован: 21 авг 2018, 20:57
Откуда: Королёв
Благодарил (а): 66 раз
Поблагодарили: 35 раз

Являются ли азиатские продукты такими же "жирными", как и западные фаст-фуды?

Непрочитанное сообщение Натали »

В Азии потребление фастфуда в западном стиле широко воспринимается как причина роста ожирения и хронических заболеваний. Двадцать пять из самых популярных местных азиатских продуктов были сравнены по энергии, общему количеству жиров, насыщенным жирам, натрию и холестерину с двадцатью девятью западными фаст-фудами.

Сравнительный анализ не выявил существенной разницы в энергии (Р = 0,150) и общем жире (Р = 0,346) между двумя категориями продуктов питания. Эти результаты показывают, что многие местные азиатские продукты вносят столько же энергии и общего жира в один прием пищи, как и западные фаст-фуды. Местные азиатские продукты питания содержали больше натрия (Р < 0,001), насыщенных жиров (Р = 0,007) и холестерина (Р = 0,009), чем западные фастфуды.

Настойчивое предположение о том, что потребление фастфуда в западном стиле является причиной ожирения в Азии, должно быть оспорено. Это наблюдение о том, что местные азиатские продукты столь же энергозатратны, как и западные фаст-фуды, позволит нам скорректировать необходимые стратегии для решения азиатской дискуссии о диете и здоровье.

Donat
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot] и 0 гостей