Уровень витамина B12 при кратковременном веганстве - рандомизированное исследование
Модераторы: Симоненко Ольга, Натали
Уровень витамина B12 при кратковременном веганстве - рандомизированное исследование
Nutrients doi: 10.3390/nu11112815
Authors: Ann-Kathrin Lederer Luciana Hannibal Manuel Hettich Sidney Behringer Ute Spiekerkoetter Carmen Steinborn Carsten Gründemann Amy Marisa Zimmermann-Klemd Alexander Müller Thomas Simmet Michael Schmiech Andrea Maul-Pavicic Yvonne Samstag Roman Huber
Vegans are at an increased risk for certain micronutrient deficiencies, foremost of vitamin B12. Little is known about the short-term effects of dietary change to plant-based nutrition on vitamin B12 metabolism. Systemic biomarkers of vitamin B12 status, namely, serum vitamin B12 and holotranscobalamin, may respond quickly to a reduced intake of vitamin B12. To test this hypothesis, 53 healthy omnivore subjects were randomized to a controlled unsupplemented vegan diet (VD, n = 26) or meat-rich diet (MD, n = 27) for 4 weeks. Vitamin B12 status was examined by measurement of serum vitamin B12, holotranscobalamin (holo-TC), methylmalonic acid (MMA) and total plasma homocysteine (tHcy). Holo-TC decreased significantly in the VD compared to the MD group after four weeks of intervention, whereas metabolites MMA and tHcy were unaffected. Body weight remained stable in both groups. VD intervention led to a significant reduction of cholesterol intake, and adequate profiles of nutrient and micronutrient status. Lower intake of vitamin B12 was observed in VD, which was mirrored by a lower concentration of serum vitamin B12 and reduced holo-TC after 4 weeks. Plasma holo-TC may be a fast-responding biomarker to monitor adequate supply of vitamin B12 in plant-based individuals.
Источник: https://www.mdpi.com/2072-6643/11/11/2815
- Натали
- Донатор
- Сообщения: 1328
- Зарегистрирован: 21 авг 2018, 20:57
- Откуда: Королёв
- Благодарил (а): 72 раза
- Поблагодарили: 36 раз
Re: Уровень витамина B12 при кратковременном веганстве - рандомизированное исследование
Состояние витамина В12 оценивали путем измерения содержания в сыворотке крови витамина В12, холотранскобаламина (Холо-ТК), метилмалоновой кислоты (ММА) и общего гомоцистеина плазмы (ТГСК). Holo-TC значительно уменьшился в VD по сравнению с группой MD после четырех недель вмешательства, в то время как метаболиты MMA и tHcy не были затронуты. Масса тела оставалась стабильной в обеих группах. Вмешательство VD привело к значительному снижению потребления холестерина и адекватному профилю питательного и микроэлементного статуса. Более низкое потребление витамина B12 наблюдалось в VD, что было отражено более низкой концентрацией сывороточного витамина B12 и уменьшением holo-TC через 4 недели. Холо-ТК плазмы может быть быстр-отвечая биомаркером для того чтобы контролировать адекватную поставку витамина Б12 в завод-основанных индивидуалах.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 1 Ответы
- 46 Просмотры
-
Последнее сообщение Алексей Анатольевич
-
- 1 Ответы
- 44 Просмотры
-
Последнее сообщение Алексей Анатольевич
-
- 1 Ответы
- 65 Просмотры
-
Последнее сообщение Алексей Анатольевич
-
- 1 Ответы
- 21 Просмотры
-
Последнее сообщение Натали
-
- 1 Ответы
- 33 Просмотры
-
Последнее сообщение Натали
-
- 1 Ответы
- 12 Просмотры
-
Последнее сообщение zlobbina
-
- 1 Ответы
- 48 Просмотры
-
Последнее сообщение Натали
Больше всего посетителей (147) здесь было 01 дек 2019, 18:14
Сейчас этот форум просматривают: Ahrefs [Bot], SemrushBot [Bot] и 0 гостей