Тенденции в структуре потребления продуктов питания младенцев и малышей в США из исследований кормления младенцев

[Робот]

Nutrients, Vol. 11, Pages 2807: Trends in Food Consumption Patterns of US Infants and Toddlers from Feeding Infants and Toddlers Studies (FITS) in 2002, 2008, 2016

Nutrients doi: 10.3390/nu11112807

Authors: Emily W. Duffy Melissa C. Kay Emma F. Jacquier Diane Catellier Joel Hampton Andrea S. Anater Mary Story

The Feeding Infants and Toddlers Study (FITS) is the largest survey of dietary intake among infants and young children in the United States. Dietary patterns in early childhood are a key component of prevention of diet-related chronic diseases, yet little is known about how food consumption patterns of infants and young children have changed over time. The objective of this study is to examine trends in food and beverage consumption among children ages 6–23.9 months using data from the FITS conducted in 2002, 2008, and 2016. A total of 5963 infants and young children ages 6–23.9 months were included in these analyses. Food consumption data were collected using a multiple-pass 24-h recall by telephone using the Nutrition Data System for Research. Linear trends were assessed using the Wald’s test in a multivariable linear regression model. Positive significant findings include increases in breast milk consumption and decreases in the consumption of sweets, sugar-sweetened beverages, and 100% fruit juice. More troubling findings include decreasing infant cereal consumption, stagnant or decreasing whole grain consumption, and stagnant consumption of vegetables. Our findings suggest some promising improvements in dietary intake among infants and toddlers in the United States over the past 15 years, but further policy, programmatic, and industry efforts are still needed.


Источник: https://www.mdpi.com/2072-6643/11/11/2807

[Натали]

Исследование кормления младенцев и малышей (FITS) является крупнейшим исследованием диетического потребления среди младенцев и маленьких детей в Соединенных Штатах. Диетические модели в раннем детстве являются ключевым компонентом профилактики связанных с питанием хронических заболеваний, однако мало что известно о том, как со временем менялись модели потребления продуктов питания младенцами и маленькими детьми.

Целью данного исследования является изучение тенденций в потреблении продуктов питания и напитков среди детей в возрасте 6-23,9 месяцев с использованием данных исследований, проведенных в 2002, 2008 и 2016 годах. В общей сложности 5963 младенцев и маленьких детей в возрасте 6-23,9 месяцев были включены в эти анализы. Данные о потреблении пищевых продуктов были собраны с помощью многократного 24-часового обзвона по телефону с использованием системы данных о питании для исследований. Линейные тренды оценивались с помощью критерия Вальда в многомерной линейной регрессионной модели.

Положительные значимые результаты включают увеличение потребления грудного молока и снижение потребления сладостей, подслащенных напитков и 100% фруктовых соков. Более тревожные результаты включают снижение потребления детских зерновых, стагнацию или снижение потребления цельного зерна и стагнацию потребления овощей.

Наши результаты свидетельствуют о некоторых перспективных улучшениях в рационе питания среди младенцев и малышей в Соединенных Штатах за последние 15 лет, но по-прежнему необходимы дальнейшие политические, программные и отраслевые усилия.