Мифы о пищевой промышленности

Статьи по теме нутрициологии написанные участниками форума и размещённые в наших социальных сетях.
Аватара пользователя
Антонина Шагина
Активный участник
Активный участник
Сообщения: 170
Зарегистрирован: 04 авг 2019, 20:57
Откуда: Москва
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 35 раз
Контактная информация:

Мифы о пищевой промышленности

Непрочитанное сообщение Антонина Шагина »

265266437_645252779964473_6233733835038656373_n.jpg
Пищевая безопасность одна из актуальных тем в нутрициологии.

Огромное количество мифов свалилось на голову пищевой промышленности

«Добавляют разные химикаты в продукты и травят людей ради выгоды», «И нормальные то продукты готовить не умеют, не понимают, что многие продукты полезны в сыром виде. А они берут и жарят, варят, парят их».

Несомненно, есть и материальная сторона медали. Например, некоторые соединения дешевле и поэтому их используют в промышленности.
Но также зачастую препараты добавляют и проводят тепловую обработку продуктов питания для исключения заражённости инфекционными микроорганизмами. Например, ботулизм и стафилококковые пищевые отравления - это пример употребления заражённых продуктов питания.

И не всегда подобные заражения проходят с благоприятным исходом для организма человека. То есть далее они могут поселиться и способствовать развитию заболеваний.


Дополнительные материалы:
► Показать

Запись вебинара: "Пищевая безопасность и химические препараты в продуктах питания"
► Показать
- Пищевые заболевания и с какой целью используются химические препараты в пищевой промышленности;
- пищевые и химические консерванты, признанные безопасными;
- нитриты и нитраты;
- поваренная соль и сахар;
- антибиотики в пищевой промышленности
Технолог/Нутрициолог
Член комитета по этике ОО "НР"

Помогаю людям правильно питаться, руководителям общепита обеспечить пищевую безопасность

antonina.shagina@nutritiologist.ru
89850674347
Donat
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Наши публикации»

Всего 0 посетителей :: 0 зарегистрированных, 0 скрытых и 0 гостей

Больше всего посетителей (147) здесь было 01 дек 2019, 18:14

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей