Парадокс ожирения и бедности

[Михаил Баландин]

Последнее время отмечается парадоксальное явление, проблема лишнего веса распространяется в семьях с низким достатком. Высококалорийные, рафинированные продукты стоят на порядок дешевле продуктов и блюд здорового питания. Таким образом, ограниченный бюджет, наряду с нехваткой времени, является одним из основных препятствий на пути к здоровому питанию. Несколько идей, как сделать питание более гибким:

- Составьте и следуйте списку продуктов
- Разработайте рацион на неделю вперед, учтите дни с бешенным графиком
- Покупайте и заготавливайте замороженные продукты
- Выбирайте более дешевые источники белка
- Готовьте на неделю вперед, заморозьте готовые блюда
- Держите запас продуктов с продолжительным сроком годности
- Покупайте продукты в сезон

Żukiewicz-Sobczak W, Wróblewska P, Zwoliński J, Chmielewska-Badora J, Adamczuk P, Krasowska E, Zagórski J, Oniszczuk A, Piątek J, Silny W. Obesity and poverty paradox in developed countries. Ann Agric Environ Med. 2014;21(3):590-4. doi: 10.5604/12321966.1120608. PMID: 25292135.