Горькая правда о сахаре

Обсуждение пищевых продуктов и всё, что с ними связанно

Модератор: Гончаров Денис

Аватара пользователя
kuyantseva.e.adm
Участник форума
Участник форума
Сообщения: 29
Зарегистрирован: 11 июл 2020, 14:08
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 7 раз
Лидер месяца

Re: Горькая правда о сахаре

Непрочитанное сообщение kuyantseva.e.adm »

Второй необычной стороной метаболизма фруктозы является ее способность вызывать гиперурикемию
[31]. Образование или выведение уратов как продуктов
метаболизма (катаболитов) нуклеотидов находится под
регуляторным влиянием содержания фруктозы. При
метаболизме фруктозы образуются дикарбонильные
производные, которые способны инициировать гиперурикемию [22]. И если избыточное потребление фруктозы может быть условием формирования метаболического синдрома, то гиперурикемия является основой
этого варианта нарушения метаболизма [26]. Эксперименты показали, что у крыс сочетание в пище повышенного содержания трансформ (афизиологических)
ЖК с избытком фруктозы может быть причиной развития микроочагов некроза в паренхиме печени [32].
Добавление кукурузного сиропа (фруктозы) в пищу добровольцам (женщинам с избыточной массой тела) повышает в крови концентрацию МК [23].
Я имела ввиду этот абзац. Тут излагается информация, не завязанная на самих условиях конкретного исследования. Но информации надо больше, я согласна.
Аватара пользователя
Admin
Администратор
Администратор
Сообщения: 995
Зарегистрирован: 05 июн 2018, 16:08
Откуда: РФ
Благодарил (а): 169 раз
Поблагодарили: 114 раз
Контактная информация:

Re: Горькая правда о сахаре

Непрочитанное сообщение Admin »

Ссылки оставлю, может кто захочет глянуть (я щас точно нет :436: )

22. Lo C. Y., Li S. M., Wang Y. et al. // food. chem. – 2008. – vol. 107. – p. 1099–1105.
23. Lowndes J., Zukley L., Nguyen V. et al. // obesity. – 2007. – vol. 15. – p . 156–164
26. Nakagawa T., Hu H. B., Zharikov S. et al. // am. J. physiol. renal physiol. – 2006. – vol. 290. – p. 625–631.
31. Stirpe F., Della C. E., Boneti F. et al. // lancet. – 1970. – vol. 2. – p. 1310–1311.
32. Tetri L. H., Bassarangoglu M., Brunt E. M. et al. // am. J. physiol. gastrointest. liver physiol. – 2008. – vol. 295. – p. 987–995.
Аватара пользователя
kuyantseva.e.adm
Участник форума
Участник форума
Сообщения: 29
Зарегистрирован: 11 июл 2020, 14:08
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 7 раз
Лидер месяца

Re: Горькая правда о сахаре

Непрочитанное сообщение kuyantseva.e.adm »

В продолжение темы
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5893377/
На данную статью ссылается Википедия в теме "High-fructose corn syrup" - Obesity and metabolic syndrome.
Аватара пользователя
Admin
Администратор
Администратор
Сообщения: 995
Зарегистрирован: 05 июн 2018, 16:08
Откуда: РФ
Благодарил (а): 169 раз
Поблагодарили: 114 раз
Контактная информация:

Re: Горькая правда о сахаре

Непрочитанное сообщение Admin »

Есть мнение, что нападки на фруктозу пошли из-за спонсированя подобных исследований производителями иных сахарозаменителей. Рынок хороший, спрос высокий.

Избыток в рационе фруктозы не оправдываю.
Donat
Ответить